El terapeuta de Minnetonka convierte el estilo de vida con alimentos limpios en una empresa comercial en crecimiento

Cuando Laura Meemken y su esposo, Michael, se enteraron de que sus hijos padecían alergias alimentarias, conjurar diferentes comidas se convirtió en un desafío.

'No había soluciones de comida simples para nosotros en las tiendas, así que estábamos cocinando todo desde cero', dijo Laura Meemken.

Eso requirió que Laura, entonces terapeuta matrimonial y familiar de tiempo completo, cocinara varios alimentos, incluido pan y galletas, desde cero.

Sin embargo, a lo largo de los años, lo que se había convertido en una rutina diaria para los Meemken se convirtió en delicias que compartirían con amigos y familiares. A partir de ahí, la idea de convertirlo en negocio creció.

'Me di cuenta de que era algo que podía compartir con otras personas', dijo.

En febrero, Meemken convirtió sus comidas en un negocio, creando All Clean Food para aquellos que buscan platos aptos para alérgicos. Ella cofundó la empresa con su hermano, John Moksnes, quien ayuda con la estrategia y las operaciones. Michael Meemken también ayuda a administrar el negocio.

Operado desde la casa de los Meemkens en Minnetonka, All Clean Food prepara platos de pasta listos para cocinar. La compañía agregará macarrones con queso veganos y bocadillos para niños a finales de este año. En poco más de un año, el negocio ha crecido a casi $ 1 millón en ingresos por ventas, dijo.



Las pastas, que no contienen gluten, se pueden encontrar en cooperativas de alimentos locales como Lakewinds y Harvest Moon, pero este otoño estarán disponibles en Lunds & Byerlys, así como en las tiendas Hy-Vee y Meijer en todo el Medio Oeste, dijo Meemken. Los artículos también están disponibles dentro del Brand Builders Market en el salón de comidas de St. Paul, Keg and Case, y Meemken está en conversaciones para continuar las ventas en Kowalski's Markets.

Meemken se asocia con una empresa de Michigan para fabricar y envasar sus productos en una instalación libre de alergias. Ella continúa entregando personalmente cajas de sus productos a las cooperativas de alimentos locales.

Meemken trabajó durante 10 años como terapeuta. Con su nueva empresa, todavía tiene la oportunidad de ofrecer apoyo de bienestar a otros, dijo.

'Tenemos que comer bien para sentirnos bien', dijo. 'Si puedo poner algo en una tienda que sea realmente una buena opción para las personas, esta es una forma en que puedo satisfacer las necesidades de salud mental desde un ángulo diferente'.

Los Meemkens utilizaron principalmente All Clean Food, aunque recibieron fondos de inversores ángeles desde el principio. Laura anticipa recaudar capital a través de una ronda de semillas a finales de este año para contratar a algunos empleados y apoyar las campañas de marketing, dijo.

Las nuevas oportunidades podrían proporcionar financiación adicional para hacer crecer el negocio.

All Clean Food es semifinalista de la Copa de Minnesota 2021, una competencia estatal para empresarios operada por la Universidad de Minnesota. Los finalistas de la Copa MN comparten más de $ 400,000 en premios en efectivo.

Meemken dijo que también fue seleccionada recientemente para Big Find, una competencia internacional de lanzamiento y plataforma de búsqueda de productos dirigida por QVC y HSN.

Los seleccionados para el Big Find podrán presentar sus productos por videoconferencia a un panel de jueces compuesto por ejecutivos de merchandising de QVC y HSN, presentadores de programas y fundadores de marca para tener la oportunidad de continuar las discusiones con los equipos de merchandising de QVC y HSN.