Hy-Vee abre la octava tienda de Twin Cities en Shakopee el martes, luego tocará los frenos

Cuando Hy-Vee abrió en New Hope y Oakdale en 2015, el director ejecutivo Randy Edeker dijo que esperaba abrir cuatro tiendas Twin Cities cada año hasta 2025.

La compañía todavía está planeando la apertura de su octava tienda en el área metropolitana en Shakopee el martes. Pero después de que se abra el noveno en Robbinsdale el próximo otoño, Hy-Vee tocará los frenos.

'Hemos frenado el crecimiento de las grandes tiendas en las ciudades gemelas', dice ahora Edeker. Si nos fijamos en el último mes y medio en los EE. UU., Walmart anunció muy pocas tiendas, Kroger no está construyendo ninguna y Trader Joe's se está desacelerando. Solo quiero hacer una pequeña pausa mientras lo resolvemos '.

La semana pasada, Hy-Vee, con sede en Des Moines, anunció un retraso en la construcción de un nuevo centro de distribución en Austin, Minnesota, y dijo que estaba reevaluando el tamaño de sus tiendas. Edeker dijo que un nuevo enfoque en formatos alternativos podría significar tiendas más pequeñas que van desde 12,000 a 50,000 pies cuadrados, una huella más pequeña que las tiendas de 90,000 a 105,000 pies cuadrados que ha estado abriendo aquí.

'Con la desaceleración del crecimiento de las grandes tiendas, no necesitamos un centro de distribución aquí en este momento', dijo.

Aunque las tiendas en Maple Grove, Columbia Heights, Farmington y Chaska pueden retrasarse, Edeker dijo que todavía están en los libros.

'No vamos a dar marcha atrás en ninguna de las tiendas que ya hemos anunciado', dijo. 'Solo queremos asegurarnos de que estamos construyendo lo correcto para los consumidores del futuro'.



En medio de la cautela, el presupuesto de gastos de capital de Hy-Vee es el más grande de su historia, dijo Edeker. Está construyendo un economato de 240,000 pies cuadrados en Ankeny, Iowa, una instalación de productos agrícolas más pequeña en Chariton, Iowa, para cortar frutas y verduras, y tres centros de cumplimiento para pedidos en línea, incluido uno en las Ciudades Gemelas.

Incluso la nueva tienda Shakopee de Hy-Vee, que ha estado en proceso durante 18 meses, ha sufrido algunos cambios de última hora. Originalmente, iba a incluir una estación de jugos y batidos y una estación de frutas y verduras como lo hacen algunas de sus otras tiendas de Twin Cities. Pero los ejecutivos descubrieron que los clientes no los usaban tanto como esperaban, por lo que no fueron construidos en Shakopee.

'Eliminamos esos departamentos para crear un espacio de asientos más grande para nuestro comedor', dijo Edeker. Es la primera vez que Hy-Vee asigna más espacio para comer, estudiar o tomar una taza de café.

'Hemos llegado a los 86 años siguiendo constantemente el estilo de vida de los clientes y tratando de adaptarnos y cambiar con ellos', dijo Edeker.

Phil Lempert, un experto en tendencias alimentarias de Supermarketguru.com, dijo que agregar asientos es algo inteligente para Hy-Vee. 'Quieren ser el centro de la comunidad', dijo. 'La mitad de todas las ventas de alimentos se realizan en restaurantes, por lo que con más asientos, Hy-Vee está construyendo una relación alimentaria más sólida con los compradores. Se están convirtiendo en 'grocerants'.

Edeker atribuye la capacidad de realizar tales cambios a ser una empresa privada sin accionistas más que los 85.000 trabajadores de la empresa propiedad de los empleados.

También permite a Hy-Vee, que tiene 246 ubicaciones, agregar departamentos que muchos analistas dirían que son riesgosos, como un departamento de ropa F & F que es similar a H&M. 'No hay otro minorista en los EE. UU. Que venda ropa en una tienda de comestibles '', dijo Edeker.

En cuanto al departamento de cosméticos de Basin, que ha sido nuevo desde principios de año, Edeker dijo que han sido 'definitivamente una gran victoria'. Es una forma de mantener a los clientes con ganas de buscar productos que no encuentran en otros lugares ”.

¿La última asociación? Orangetheory Fitness, que tiene una ubicación adyacente a la tienda Shakopee, también abre los martes. Hy-Vee planea ofrecer a los clientes de Orangetheory información sobre nutrición, alergias alimentarias y comidas para llevar.

La nueva tienda también ha mejorado los departamentos para bebés y mascotas, que incluyen líneas como Honest Baby de Jessica Alba y comida para mascotas Blue Buffalo. 'No son trascendentales a menos que seas madre o dueña de una mascota', dijo Edeker. 'Las tiendas de comestibles no podían tener esas líneas antes'.

El analista Lempert dijo que hacer una pausa es un negocio inteligente. 'Es fácil construir tienda tras tienda, pero también es importante decir, veamos qué están haciendo Amazon, Aldi y Lidl', dijo.