¿Carne de caballo para comer en Minnesota? Es legal, pero buena suerte para encontrarlo.

Es perfectamente legal vender carne de caballo para consumo humano en Minnesota.

Pero eso no significa que haya alguien que ofrezca descendientes del Sr. Ed para su próxima experiencia de asado a la parrilla.

El fabricante mundial de muebles Ikea, con tiendas cerca del Mall of America y en otras partes de América del Norte, está lidiando con un escándalo cada vez mayor y ha retirado las albóndigas suecas que se sirven en las tiendas de toda Europa en medio de sospechas de que contenían carne de caballo.

En un comunicado emitido el lunes desde su sede estatal en Pensilvania, Ikea dijo que todas las albóndigas que se venden en sus tiendas de EE. UU. Están hechas de carne de proveedores en los Estados Unidos y 'contienen solo carne de res y cerdo de animales criados en los EE. UU. Y Canadá'.

La ley de Minnesota permite la venta de carne de caballo para deleite de la gente, pero existen requisitos de que se coloquen carteles claramente en los puntos de venta que digan 'aquí se vende carne de caballo'. Todos los paquetes de carne de caballo, si hubiera alguno en Minnesota, deben estar etiquetados de manera similar.

No parece haber carne de caballo que se ofrezca en Minnesota para el consumo humano, según un funcionario del Departamento de Agricultura del estado y un representante de Von Hanson’s Meats, un carnicero premium líder con muchos puntos de venta en las Ciudades Gemelas y en otras partes del estado.

Sin embargo, hay casos de personas en el estado que comen caballos, y el estado no tiene ningún problema con eso.



La Dra. Nicole Neeser, gerente del programa de inspección de carne del estado, dijo que el Departamento de Agricultura escucha en ocasiones acerca de los habitantes de Minnesota que matan un caballo para su propia mesa de cocina o para alimentar a sus mascotas o perros de trineo.

'Eso es legal en Minnesota', dijo Neeser. 'Cualquier animal, puedes hacerlo para tu propio uso'.

Neeser, quien creció en una granja de ganado vacuno y ovino cerca de Windom, Minnesota, dijo que nunca ha comido carne de caballo, pero “oh, claro, la probaría. ... Por lo que escuché, es bastante sabroso '.