Edina limita las tarifas de la aplicación de entrega a domicilio en un esfuerzo por ayudar a los restaurantes

La ciudad de Edina está limitando el recorte que las aplicaciones de entrega de terceros pueden reclamar de los pedidos de comida para llevar de los restaurantes, una medida que, según los funcionarios de la ciudad, ayudará a los establecimientos afectados por el COVID-19 a mantenerse a flote.

El reglamento de emergencia, que el Ayuntamiento de Edina aprobó el martes por la noche, limita la cantidad que empresas como Grub Hub, Bite Squad y Door Dash pueden cobrar a los restaurantes por pedidos al 15% de la factura total. Las nuevas reglas entrarán en vigencia el 11 de enero y expirarán cuando el estado levante las órdenes ejecutivas relacionadas con COVID-19 que limitan la capacidad de los restaurantes.

'Lo que creo que estaba impulsando [al Concejo Municipal] como grupo es que esto era algo que podían hacer por las pequeñas empresas de nuestra comunidad', dijo Scott Neal, administrador de la ciudad de Edina. 'Tenemos una gran comunidad de restaurantes en Edina y queremos hacer todo lo posible para que siga funcionando'.

Además de limitar las tarifas al 15%, la regulación requiere que los clientes reciban un recibo detallado que desglosa todas las tarifas y propinas.

Los funcionarios de Minneapolis implementaron una regulación similar el mes pasado . Se espera que la consistencia en la frontera entre las dos ciudades beneficie tanto a los restaurantes como a los clientes, dijo Neal.

'Cuando tenemos la oportunidad de facilitar el entorno regulatorio para los clientes y para aquellos que están siendo regulados, todos deberíamos hacer un mejor trabajo en la coordinación de las prácticas regulatorias, y eso es lo que estamos tratando de hacer aquí', dijo. JEFF WHEELER • El gerente de Star Tribune Red Cow, Bart Carrigan, entregó un pedido a un conductor de Bite Squad. Edina está limitando las tarifas de la aplicación de entrega al 15% de la factura total.

Bill Neuendorf, gerente de desarrollo económico de Edina, dijo que se dio cuenta de cuánto cobraban las aplicaciones de entrega a los restaurantes y su efecto en su viabilidad durante el verano. Es inusual que una ciudad se involucre en este tipo de regulación, dijo, pero los funcionarios quieren ayudar a los restaurantes a sobrevivir.



Neuendorf dijo que la aplicación de la ley se basará en quejas y admitió que será difícil de hacer cumplir, pero que la ciudad quería actuar ahora.

'Creo que el tiempo es esencial', dijo. 'El estrés y la coacción son ahora'.

Steve Hesse, chef y propietario del restaurante Pajarito, calificó la acción de 'absolutamente fantástica' y dijo que quería que se extendiera por todo el estado.

Hesse dijo que alrededor del 35 al 40% del negocio en Pajarito, que tiene ubicaciones en St. Paul y Edina, proviene de aplicaciones de entrega. Actualmente cobran un promedio de comisión del 22 al 23%, dijo, aunque ese número varía desde un mínimo del 12% hasta casi el 30%.

'Un treinta por ciento de descuento en los resultados de los restaurantes, no es bueno', dijo Hesse.

Pajarito subió los precios para los clientes que reciben la comida para compensar los cargos. Un pedido de tacos de $ 9 se convirtió en $ 13, dijo Hesse, y agregó que los precios de los artículos del menú de entrega ahora disminuirán como resultado de la regulación de Edina.

Hesse dijo que sus restaurantes se han 'mantenido vivos y haciéndolo funcionar' durante la pandemia, pero ha sido un año difícil. La ubicación de Edina estaba programada para abrir por primera vez cuando la orden de quedarse en casa del gobernador Tim Walz llegó a fines de marzo.

Hesse dijo que los límites a la comisión ayudarán a los restaurantes incluso cuando el estado comience a aflojar las restricciones.

'Todavía hay una gran demanda de entrega', dijo. 'Todavía hay mucha gente que está asustada'.