5 maridajes de sidra para tu fiesta de Acción de Gracias

No importa cómo se vea su celebración de Acción de Gracias, hay una sidra para combinar.

Rústico

Salvaje de Sidra de recuerdo, Dundas, Minnesota.

Para un estilo de banquete de la granja a la mesa, no se puede superar el carácter de fermentación y manzana de la herencia que define a las sidras Keepsake. Wild se fermenta completamente de forma espontánea, lo que significa que no agregan una levadura comercial. Es una sidra completamente seca con un toque de acidez alimonado y ligeramente acético en la vanguardia. El sabor de las manzanas verdes crujientes brilla. Sutiles notas de corral fermentado salvaje completan el final.

4609 E. 135th St., Dundas, 413-552-8872, mncider.com

Tradicional

Viaje, Sidra Número 12, Minneapolis

Voyage es mi sidra preferida en el número 12. De cuerpo ligero, crujiente y efervescente, limpiará su paladar sin abrumar nada en la mesa. El sabor a manzana verde y roja lidera el camino, complementado con ligeros cítricos. En el fondo aparecen indicios de melocotones a la plancha. Sale seco y refrescante.

66 N. 5th St., Mpls., 612-345-4488, number12cider.com .



Buena cena

Sidra Bouché Brut De Normandie, Etienne Dupont, Normandía, Francia

La nariz y el paladar tejen un rico tapiz de dulzor afrutado que recuerda a manzanas rojas cocidas y concentradas. La dulzura está respaldada por capas complejas de tanino y ácido de las múltiples variedades de manzanas de sidra amargas y ácidas que contribuyen al jugo. Notas frescas de manzana verde, especias picantes y un toque de rusticidad de corral completan el cuadro. Vertida en una copa de vino de Burdeos, esta sidra encajará perfectamente en las reuniones más elegantes.

Ampliamente disponible en licorerías del área metropolitana.

Probabilidad

Reliquia de familia, Sidras de Leche y Miel, San José, Minnesota.

En muchas reuniones, los invitados traen platos para pasar. Necesita una sidra completa que vaya con todo y sea atractiva para todos. La reliquia está perfectamente equilibrada y se trata de manzanas. El aroma estalla con frutas (piel y pulpa rojas y verdes) que se trasladan al sabor. Aunque es una sidra seca, tiene suficiente dulzura para satisfacer a la mayoría de los bebedores de sidra. Esa dulzura se compensa con la suficiente acidez y tanino.

11738 County Road 51, St. Joseph, 320-271-3111, milkandhoneyciders.com .

Exótico

Mango Habañero, Sidra Co. de Minneapolis, Minneapolis

Si desea omitir el pavo y el relleno en favor de algo menos tradicional, esta es una excelente selección de sidra. El mango perfectamente mezclado es sutil, lo que permite que las manzanas se mantengan a la vanguardia. Aporta un toque de fruta jugosa sin ser demasiado dulce. Toques de pulpa de limón y chile completan el sabor. El calor es solo un cosquilleo persistente al final.

701 SE. 9th St., Mpls., 612-886-1357, minneapoliscider.co .